日本鋼 (安来白鋼3号) 霞研 朴(水牛桂柄)
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

※庖丁は全て片刃、右仕様となります。左仕様をご希望の際は別途お問い合わせください。

□刃渡：27cm
□全長：430
□g：200
□背厚：4

●この商品はメーカー取寄せ品です
●この商品は複数店舗と在庫を共有しています
●不具合ある商品､配送中の破損､商品の瑕疵のみ､商品の返品をお受けしております

。